40岁的男人正处在人生的巅峰，一方面可以享受到奋斗多年的成果，一方面仍要背负事业和家庭的双重压力。此时的男人，更像是一辆已经跑了很多里程、伤痕累累的赛车，必需要维修保养后才能再次出发。

40~49岁，营养减负，稳步前行

40岁的男人最怕得病，因为他们的生理机能已经开始下滑，部分器官开始衰退，许多疾病都在这时开始隐伏甚至爆发，开始腰酸背痛、失眠健忘、性欲低下，胃病、冠心病、糖尿病、高血压、前列腺肥大等疾病也找上门来。而肩负的沉重压力，又不容许他们长期休息，必需负重前行。

与其说男人40一枝花，还不如说男人40一道坎。所幸，他们还能够通过调整营养来减负，逐渐消除长年积劳带来的健康隐患。此时的饮食要以防治各种慢性疾病为重，保证膳食多样化，以谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类及乳制品；常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，多吃清淡少盐的菜肴，同时限制烟酒。

中年人硬熬是早衰的大忌

中年人在日常生活中，切忌犯养生的大忌——“硬熬”。当中年人自我感觉有周身乏力、肌肉酸痛、头昏眼花、思维迟钝、精神不振、心悸、呼吸加快等症状时，说明机体生理和心理上已发出了疲劳的信号，应立即注意劳逸结合，不要过多计较个人得失。此时，应尽快采取保健措施，消除身心疲劳。

身体不适不可“硬熬”。有些中年人工作、学习废寝忘食，对各种身体不适症状不重视，听之任之，自认为自己身体好，没什么大碍。殊不知，积劳成疾，长期不适终会酿成重症。

起居上不可“硬熬”。大便硬憋，可造成习惯性便秘、痔疮、肛裂、脱肛，除此之外还可诱发直肠癌。憋便对健康十分有害。

饮食上不可“硬熬”。中年人必需养成定时饮水的习惯，每天饮水6~8杯为宜。

防病抗衰老的7种营养

蛋白质：蛋白质能保证体内新陈代谢的顺利进行，并向身体提供能量，增强体质，提高身体的免疫力，促进组织器官的恢复，对抗疲劳和衰老。实验发现，一旦体内的蛋白质遭到破坏，人类的寿命就会相应缩短。蛋白质的主要来源有鸡肉、鱼肉、鸡蛋、猪瘦肉、牛肉、羊肉、兔肉、豆类、奶类等。

维生素C：是天然的抗氧化剂，能提高身体免疫力，抵抗、消除体内因吸烟和饮酒产生的自由基，减少代谢废物对身体的损伤，并能预防肿瘤、延缓衰老、增强精子活力。维生素C的主要食物来源有辣椒、菠菜、番茄、黄瓜、油菜、空心菜、卷心菜、莴苣、莴笋、苹果、猕猴桃、草莓等。

维生素E：是一种很强的抗氧化剂，可以抑制自由基对身体的损害，改善脑部血液循环，延缓衰老和预防早老性痴呆。许多研究表明，维生素E可以延长细胞寿命或延缓细胞衰老的进程。维生素E的一般食物来源为植物油、硬壳坚果、绿叶蔬菜和谷物等。

β-胡萝卜素：也是一种抗氧化剂，具有解毒、抗癌、预防心血管疾病的功能，并能防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。此外，它还能提高人体免疫力、降低血糖、对抗尼古丁的毒性。β-胡萝卜素普遍存在于有色蔬菜和水果之中，如胡萝卜、番茄、芹菜、菠菜、紫菜、柑橘等。

纤维素：能增加肠蠕动，改善胃肠功能，促进肠道毒素和致癌物质的清除，预防消化道疾病，并具备降血脂、降血糖、降血压的作用。富含纤维素的食物有西蓝花、胡萝卜、空心菜、莴笋、白菜、魔芋、燕麦、荞麦、全麦面包、黑米、草莓、梨等。

硒：能增强精子活力和性机能；提高红细胞的携氧能力，保证大脑供氧，对抗疲劳，提高机体免疫力；有效清除自由基，延缓机体衰老；调节胃肠内环境的平衡，修复和保护胃黏膜；抑制体内有害物质和肿瘤细胞，解毒排毒，防癌抗癌。硒的主要食物来源有芝麻、动物内脏、大蒜、蘑菇、淡菜、金针菇、海参、鱿鱼、龙虾等。

镁：可降低血压，减少心脏病的发生率；提高精子的活力，增强男人生殖能力。烤红薯、豆类、坚果、燕麦、花生、绿叶蔬菜和海产品中都含有丰富的镁。

营养升级阶梯

工作中少不了吃喝应酬，饭店的食品虽然美味诱人，但往往脂肪、蛋白质和碳水化合物含量过高，而维生素和无机盐含量不足。含量常在外就餐者平时应多吃蔬菜、水果、豆制品、海带、紫菜等食品来弥补这些不足。

工作中与同事、客户难免会出现一些矛盾，为了避免发怒，争吵，可以有意识地多吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等，这些食品中含有丰富的钙质，钙具有安定情绪的作用，能防止攻击性和破坏性行为发生。当人承受巨大的心理压力时，所消耗的维生素C将显著增加，而维生素C是人体不可或缺的营养物质，因此精神紧张者可每天吃3~5枚鲜枣以补充足够的维生素C，应付紧张的工作环境。